Tomate mit Robi Schaum gefüllt

Für 10 Personen

Robi Schaum:
150 g Butter
80 g Schmelzkäse
100 g gehobelter Blauschimmelkäse
100 g gemahlenes Robi

10 Stk Tomaten
Zur Verzierung Gurke, schwarze Olive, roter Paprika, Petersilie

Eine harte Tomate nehmen, das obere Drittel als  Deckel abschneiden und den inneren Teil mit den Samen aushöhlen. Mit einer Serviette abtrocknen. Mit einer Serviette abtrocken. Den Unterteil der Tomate vorsichtig abschneiden, damit die Tomate gerade steht und nicht wackelt. Derartig zubereitete Tomate mit Robi Schaum füllen.

Zubereitung des Schaums: alle Zutaten zusammen mischen und einen kompakten Schaum schlagen. Mit Gewürz nach eigenem Geschmack abschmecken.

Den Oberteil der Tomate mit Gurke, schwarzer Olive, farbigen Dreiecken aus Paprika und Petersilie verzieren.