Fettine Robi con formaggio erborinato

Per 4 porzioni

4 pz di fettine Robi

80 g di formaggio erborinato

1 pz di cipolla rossa grande

2 cucchiai d´olio

1 cucchiaio di zucchero

Tagliamo delicatamente le fettine Robi nel senso della lunghezza e dividiamo in 2 parti.

Sbucciamo la cipolla, tagliamo a cerchietti ed arrostiamo lentamente in una padella con olio. Quando la cipolla diventa ben trasparente, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo finché non caramellizza.

Cospargiamo una metà di fettina Robi con la metà di formaggio, aggiungiamo la cipolla e il resto del formaggio. Copriamo con l´altra parte della fettina, stringiamo e mettiamo alla griglia ogni lato circa 5 minuti. Per la preparazione è adatta per esempio la griglia a contatto.

Possiamo servire con le salse a piacere.