Carpaccio šrutka

Pikantní pochoutka na způsob italského carpaccia, kde jsou syrové plátky hovězí svíčkové nahrazeny rostlinnou bílkovinou Robi ve formě jemných hoblinek nebo plátků.

Robi carpaccio je dochuceno olivovým olejem, papričkami Jalapeňo, limetkou, čtyřbarevným pepřem a posypané parmazánem. Jeho výjimečnost spočívá v tom, že pro výrobu nebylo použito syrové maso, které se obecně považuje za dosti rizikové, nýbrž tepelně opracovaný polotovar, který je pro konzumaci naprosto bezpečný. Podává se s opraženou bagetkou potřenou bylinkovým máslem.

Složení:

Robi (voda, pšeničná bílkovina, červená řepa, sůl, přírodní barvivo karamel), olivový olej, papričky Jalapeňo, limetky, čtyřbarevný pepř, parmazán.